2024-01-29
《傲椒的湘菜》是中国首档以文化为线索、以美食为表现的湖湘人文美食纪录片，节目以湖湘为源点，通过美食反映湖南饮食文化和风土人情。《傲椒的湘菜》第三季将继续以美食为切入口，用12集的人物故事与美食呈现，记录湘人在面对全球化、面对新人群、面对新文化时，所展现出来的湖湘智慧与勇气。第三季节目正式定档，将于1月29日19:30，在湖南卫视、芒果TV双平台联合首播。
《傲椒的湘菜》第三季将结合全球视野，集中展现湘人在向世界进击的过程中，不断突破食材限制、地域空间限制、文化民俗限制的故事，以此，充分诠释湘菜在新时代下的傲椒气质;通过重点记录中国大陆、中国台湾、中国澳门，以及美国、日本、西班牙、马来西亚、土耳其、新西兰等国内外多个地区的湘菜故事，由菜及人，将人与菜合二为一，赋予湘菜深厚的人文精神，彰显湘人在湘菜出湘进程中所表现出来的湖湘气质。
“以全球视野关注地域菜系”是本季节目的创新点，用“湘人出湘”的特别视角来记录湘人湘菜在不同环境和市场中，呈现出来的强大生命力与竞争力。在这里你能看到，湖湘精神是每天在亚洲和欧洲间穿梭，只为把湖南味道纳入土耳其这个美食之国的常德兄妹；是让“湘菜传奇”左宗棠鸡在海外声名鹊起，至今依然被外国友人津津乐道的一代传奇厨师。也是离长沙九千多公里的西班牙湘菜馆子里，那道用湖南正宗腌辣椒炒制的荣登西班牙湘菜点单榜首的小炒黄牛肉；还有被科尔多瓦米其林星级厨师拿去借鉴与米其林招牌菜做融合的湘式红烧肉……他们带着湖湘文化跨越山水，让世界认识湖南、品味湖南。
节目走到第三季，不变的也依然是那份“人情味”和“烟火气”。12集36个故事，有荷塘采荷叶，夜晚露营、放烟花，享受生活的年轻人，有炎热夏天去铜官窑找餐具、找非遗的餐厅经营者，也有为了新菜研发吵得不可开交的创新餐饮人。湘菜和湘人通过节目的镜头向大家传递着魅力。
这不仅是一档美食节目也是湖湘精神的一扇门、一扇窗，用全新角度诠释湘菜的湖湘人文美食纪录片《傲椒的湘菜》第三季1月29日起每周一至周四晚19:30，湖南卫视、芒果TV 双平台播出，敬请期待！
